Paano plano ang isang nagsisimula na gumawa ng totoong karne nang hindi pumapatay ng mga hayop

Para sa hangga't ang sangkatauhan ay nasa paligid, nahaharap namin ang parehong mga etikal at pangkabuhayan na mga isyu sa aming suplay ng pagkain. Ang karamihan sa atin ay mga kumakain ng hayop, ngunit ang pagkain ng napakaraming mga buhay na hayop ay maaaring magpababa ng supply ng aming pagkain. Dagdag pa, sa mga nakaraang ilang dekada hindi namin eksaktong tinatrato ang mga hayop na rin. Ang mga sistemang pagsasaka ng pabrika ay nagpapanatili ng mga hayop sa malupit, hindi likas na mga kondisyon at madalas na hindi nakamamatay na pagpatay sa kanila. Maaari nating lahat na sumang-ayon na ang mga hayop ay hindi karapat-dapat na maabuso at papatayin, ngunit sa parehong oras, ang gayong isang malaking tipak ng populasyon ay hindi nais na isuko ang pagkain ng karne para sa kanila. Isang pag-uumpisang nagsasabing mayroong kasagutan sa problemang ito: SuperMeat.

Ang Agham Sa Likod ng SuperMeat

Nais ng SuperMeat na lumikha ng totoong karne nang hindi nakakasama o pumatay ng mga hayop. Gagawin ito gamit ang isang teknolohiya na tinatawag na kulturang karne. Ito ay kukuha ng napakaliit na mga sample ng tisyu mula sa isang hayop tulad ng isang manok, lumalaki ang mga cell na ito sa isang kapaligiran na nakabase sa lab na tinutulad ang tirahan ng hayop at ang proseso ay magreresulta sa tunay na karne.

Maaari nating lahat na sumang-ayon na ang mga hayop ay hindi karapat-dapat na maabuso at papatayin, ngunit ang karamihan sa populasyon ay nasiyahan sa karne ng sobra upang magawa ang anupaman.

Ipinagmamalaki ng kumpanya na maaaring mabago nito ang mundo dahil alam natin ito sa pamamagitan ng paggawa ng karne sa isang malusog na paraan na mas murang din. Mas malusog dahil ang paglaki ng karne ay nasa ilalim ng pangangasiwa mula simula hanggang matapos hanggang sa isang variable na kapaligiran kung saan naglalaro ang bakterya at iba pang mga kadahilanan. Mas madulas dahil ang paglaki ng mga tisyu ng cell sa karne ay mas mura kaysa sa paglaki ng buong hayop, na nangangailangan ng pagpapakain at pangangalaga.

Ang mga pagpapabuti sa kapaligiran ay magiging drastic din sa SuperMeat na nagsasabing maaari itong gumamit ng kapansin-pansing mas mababa sa lupa, tubig at pangkalahatang mapagkukunan kumpara sa sistema ng pagsasaka ng pabrika. Makakakuha ito ng mundong planeta pabalik sa mas mahusay na hugis at sana mabawasan o baligtarin ang pinsala na dulot ng pag-init ng mundo.

Ang SuperMeat ay gumagamit ng mas kaunting mga mapagkukunan kaysa sa sistema ng pagsasaka ng pabrika na makakatulong sa kapaligiran.

Ang Misyon upang I-save ang Mga Hayop

"Nagsimula ang gawain 7 taon na ang nakalilipas, nang ang isang pangkat ng mga tagapagtaguyod ng hayop at mga environmentalist ay nagpasya na italaga ang kanilang buhay sa layuning ito, " sinabi ng Kampanya Manager para sa SuperMeat Ronen Bar sa. "Tumigil sila sa lahat ng kanilang mga ginagawa, at sinimulan ang pag-aaral ng tisyu ng engineering sa mga unibersidad."

Sinabi niya habang ang koponan ay nagmamahal sa agham at may kinakailangang karanasan, ang pagnanasa sa likod ng proyekto ng SuperMeat ay hinihimok ng mga kadahilanan ng ideolohiya sa likod ng paggawa ng karne sa ganitong paraan. Ang pagkakaiba lamang ayon sa kanya sa pagitan ng SuperMeat at maginoo na karne mula sa mga hayop ay ang pamamaraang ito "pinapayagan ang cell tissue na lumalaki sa labas ng katawan ng hayop, sa halip na sa loob nito."

Ang kampanya sa Indiegogo sa oras ng pagsulat ay tumaas ng higit sa US $ 150, 000, na 150 porsyento ng layunin ng pagpopondo. Ang feedback ay sa gayon ay naging positibo dahil natatanggap ng proyekto ang malaking saklaw ng balita. Kahit na ang kilalang-kilala na vegan YouTuber Freelee the Banana Girl ay nagbigay sa kanya ng buong pag-endorso. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay nag-aalinlangan at nagbanggit ng mga potensyal na alalahanin sa kalusugan.

"Ang lasa ay kapareho ng totoong karne, dahil hindi ito magiging pekeng." - Ronen Bar

Ang ilang Healthy Skepticism

"Sa palagay ko mas gugustuhin ko ang karne na nakabatay sa halaman kaysa sa kultura na pinagtutuunan ng halaman. Ito ay mas ligtas sa akin, ”ang komentaryo ng pwndecaf sa Gizmag. "Sa kabila ng pagiging isang kumakain ng karne, sa palagay ko ay gagawa ako ng karne sa lab."

Ang iba ay nasa bakod pa rin tungkol sa pagbabago ng klima. "Sa sandaling muli ang kasinungalingan ng pandaigdigang pag-iinit ng mga tao sa pera na ginugol nang walang halaga, " puna ni Lbrewer42.

Ang koponan ng SuperMeat ay buong pagtatanggol ng teknolohiyang ito nang buong puso. "Hindi tulad ng maginoo na industriya ng karne, na gumagawa ng laman na puno ng mga kemikal, at gumagamit ng napakalaking halaga ng mga antibiotics, ang nilinang karne ay malinis na karne. Ginagawa ito sa isang nakakapigil na kapaligiran, hindi tulad ng marumi sa mga bukid ng pabrika, ”sabi ni Bar.

"Ang lasa ay kapareho ng totoong karne, dahil hindi ito magiging pekeng, " idinagdag niya sa kalaunan. "Parehong karne, iba't ibang paraan ng paggawa."

Tinantya ni Propesor Yaakov Nahmis at Pinuno ng Pananaliksik ng SuperMeat na ang mga kulturang karne ay maaaring tumama sa merkado nang kaunti sa limang taon, kaya't hindi ito tatagal nang una bago ang mga mahilig sa karne ng mga hayop ay nasa kapayapaan sa pamimili.

Tulad ng anumang proyekto ng kalibre na ito, may mga potensyal na mga hadlang, ngunit ang Bar ay lubos na tiwala sa pagtagumpayan sa kanila. Sinabi niya na ang mga tao ay higit na handa na kilalanin ang mga problema sa industriya ng karne ngayon, kaya ang isang pagsulong ng teknolohikal sa paggawa tulad ng SuperMeat ay dapat tanggapin nang may bukas na armas.

TINGNAN DIN: Ang Hindi kapani-paniwalang Straddling Bus sa Tsina ay Ngayon Isang Katotohanan